How can it be yellow?

As in my previous entry, i state the information about nasi kerabu biru where the blue color is because of the Kembang Telang flower. So i will provide a little bit information about how nasi kerabu kuning got it color. :)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

tumeric used for the rice preparation

                                                                                                                               
 For the rice preparation, tumeric is used to make nasi kerabu kuning in order to turn the color of the rice from white to yellow. Nasi kerabu kuning does not require a sambal tumis, instead it has a watery chilly sauce which makes it slightly hotter. The “kerabu” (salad) could be any vegetables or edible leaves though the more or less standard version will have daun kesum, taugeh (bean sprout), thinly cut; long green beans, bunga kantan, cucumber (connoisseurs will insist “seeded”), and daun kadok. Apart from that it is also served with fried breaded fish, keropok keping, salted egg, "solok lada" (fish fillet and coconut-stuffed chillis), and pickled garlic (local gherkins).                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

Nasi kerabu kuning

                                                                                                                                                                                                                                                                                                    https://izaham.wikispaces.com/Nasi+Kerabu                                                                                                                                                                                                                                                                                    
http://ajeyshatiella.blogspot.my/2012/06/nasi-kerabu-kuning.html